姓名：孙慧慧

职称：副研究员（高级）

所属领域：水产品加工与产物综合利用

技术特长：涉及微生物酶的生物催化转化在海洋食品中应用研究方面的技术，包括：基因挖掘、基因克隆、重组表达、蛋白纯化、晶体结构解析、分子改造、催化反应体系建立及反应过程控制等技术；不同聚合度海洋寡糖的制备、修饰、分离、纯化、分析以及鉴定等技术。

重点服务区域：海洋寡糖制品相关企业。

工作单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所

联系电话：15318886731