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经东海水产研究所研究设计的加工设备处理过的贝类达到欧盟规定标准
2009-04-21 00:00:00  来源:

东海所承担的江苏省农业三项工程项目《贝类净化加工技术开发与产业化》,于2006年11月26日在江苏省如东县通过由江苏省海洋与渔业局组织的验收。验收专家组由来自农业部渔业产品质量监督检验测试中心(南京)、农业部水产品质量监督检验测试中心(上海)、江苏省海洋水产研究所、江苏省海洋与渔业局、江苏省南通市海洋与渔业局的专家和领导组成。

专家组现场考察了项目组为合作单位南通昌华水产食品有限公司设计建造的2T/次规模贝类净化系统、微生物检测室以及贝类净化加工生产情况,听取了项目组组长乔庆林研究员对项目执行情况的汇报,审阅了相关材料,经质询和讨论,一致认为:

该项目研究确定了文蛤、青蛤和菲律宾蛤仔等三种贝类的净化工艺条件,采用了浅水槽模式,建造了2T/次规模的贝类净化设施。经过一年多试生产,净化了文蛤、菲律宾蛤仔等贝类140多吨。净化后的贝类经检测,大肠菌群、沙门氏菌、DSP、PSP指标达到了欧盟91/492/EEC的规定要求。研制了耐海水腐蚀紫外线杀菌器,开展了贝类中Hg、Pb、Cd、As等四个重金属的污染动力学研究,获得了Hg、Pb、Cd等三个重金属在菲律宾蛤仔净化时的半衰期参数,为贝类净化提供了技术依据。

验收组专家一致认为该项目完成了项目合同规定的各项技术经济指标,同意通过验收。


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