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南海所“一种液体速冻用载冷剂及其制备方法”获得国家发明专利授权
2022-05-06 16:58:39  来源:南海水产研究所

近日,由中国水产科学研究院南海水产研究所吴燕燕、张涛、李来好等发明的“一种液体速冻用载冷剂及其制备方法”获得国家发明专利授权,专利号为ZL201910027366.0。

该发明提供了一种以丙二醇、乙醇、水等为主研制而成的液体速冻用载冷剂。该载冷剂各组分均为食品级添加剂,冻结点低,粘度也适中,稳定性好,安全且效果明显,且生产成本低,对环境无污染。它适合用于水产品的快速冻结,能更好地保持水产品的鲜度和品质,也能用于冷冻方便食品的快速冻结加工,可有效提高生产企业的经济效益。

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