日本食品安全委员会于3月14日召开会议，就如何从食品中安全摄取重金属镉等问题进行了讨论。会议阐述了镉对人体健康的影响，并对健康风险评价进行了报告。根据调查，人体从食品中摄取重金属镉的比例分别是：谷类36.5%,鱼贝类24.5%,蔬菜海藻类12.0%,杂粮芋头类8.1%,有色蔬菜类7.1%等。鱼贝类中头足类和贝类内脏中的重金属镉含量较高。