虽然日本牛肉、猪肉、农产品等生产信息公开化的日本农业标准化管理制度（JAS规格）已经实施，但是养殖水产品的JAS规格还没有引入。近日日本农林水产省声称为了加强水产品质量安全管理，3月27日将召开第一次有关水产品的JAS调查会（JASC），着手讨论养殖水产品生产信息公开化的JAS规格，并计划明年2、3月份正式实施该规格管理。

该规格的运营机制有以下三步：

首先日本农林水产省指定的机构将根据有关技术标准，分别对渔业生产者和管理者进行“生产行程管理者” 认证，然后对中间商进行“分装业者”认证；

第二，“生产行程管理者”对水产品是否符合JAS规格进行检查确认，合格后贴付JAS标签销售；

第三，“分装业者”对取得JAS规格的水产品进行分装销售，对分装后的水产品再次贴付JAS标签进行销售。

该制度实施的前提是水产品生产过程中的信息，如养殖场地址、水产品出池日期、养殖使用的饲料、药品种类、药品使用量和养殖期间等都要公开。通过该制度的实施，必将会提高水产品的质量和信誉。