日前，由南海水产研究所刁石强研究员、李来好研究员、吴燕燕研究员等发明的“一种鳀鱼冰温海水喷淋保鲜与臭氧杀菌的方法及装置”获国家发明专利授权，专利号为ZL200910040803.9。

该发明涉及一种鳀鱼冰温海水喷淋保鲜与臭氧杀菌的方法及装置，该装置包括一个装鱼容器（保温箱、保温桶或保温鱼舱），一组臭氧发生器及臭氧混合器、一组制冷装置和一组水泵喷淋系统与容器相连接，组成一个水循环系统。

应用该发明专利，可实现对捕获的鯷鱼进行有效杀菌和冰温条件下保鲜，延长其高品质的保鲜期和能保持完整的鱼体外观和营养成分。高鲜度的保鲜期比传统加冰保鲜方法要延长2倍以上的时间。