日本自2004年开始实施HACCP（危害分析和关键控制点）基本技能检定制度，第一年有128人拿到资格证书，2005年又进行了一次考试，目前持证人员已达222人。

据检定委员会秘书处秘书长称，与其他食品技能检定资格相比，报考该资格证书的人相对较多。水产学校的学生毕业时考取该资格证书已成热门话题，有些水产品加工厂在招聘技术工人时也开始以是否取得该资格作为一个条件。