泰国冷冻食品协会主席Poj Aramwattananont表示，预计到2008年，泰国养殖虾生产将突破533,000公吨。Poj Aramwattananont最近在胡志明市举行的全球水产业联盟全球虾产品展望会议上发表了讲话。

他说，这些虾产品包括160,000公吨的黑虎虾和373,000公吨的白虾。尽管从2003年以来，泰国虾产品的总生产量稳定增长（2003年总生产量为310,000公吨），但两种虾产品的比例发生了很大变化。2003年，黑虎虾的生产量为120,000公吨，2004年下降到80,000公吨，2005年下降到36,000公吨。根据预言，2006年黑虎虾生产量将再次增加到45,000公吨，2007年将达到84,000公吨。

同时，白虾生产量的激增已开始趋于稳定。白虾生产量从2003年的190,000公吨增加到了2004年的245,000公吨以及2005年的289,000公吨。预计2006年其生产量将达到336,000公吨，2007年将达到359,000公吨。

尽管国内消费量在不断增长（从2003年的7,250公吨增加到2007年计划的10,500公吨），但出口仍占主要份额，出口量从2003年的227,000公吨增加到2007年计划的288,000公吨。

到目前为止，美国是泰国虾最大的出口市场，预计到2006年将达到150,000公吨。日本是第二大买主，预计到2006年将达到50,000公吨。预计欧盟的泰国虾进口量将从一个较低水平增加到25,000公吨左右。

Poj Aramwattananont表示，与东南亚国家生产的其他虾一样，泰国的加工趋势是生产更多的增值产品，包括更多的面包虾，更多直接从农场购买虾产品以及更专注于食品安全问题。