2011年俄罗斯Sverdlovsk地区的鲟鱼产区增加了10%的产量，并且繁育了超过100吨的鳟鱼和各种鲟鱼，其中66吨鳟鱼，20吨鲟鱼以及17吨星鳟。

在自然水域中捕捞的鳟鱼，鲟鱼数量为505吨，预计2012年这一数据还会增加。

除了量上的增长，该地区出产的鳟鱼，鲟鱼品种也在扩大，有18家水产公司能够供应20多种鳟鱼，鲟鱼以及与之相类似的品种的鱼。（来源：第一食品网）