10月18日，广东省食品学会海洋食品专业委员会换届会议暨2024年年会、广东水产学会水产品加工与综合利用专业委员会2024年年会暨学术交流会在中国水产科学研究院南海水产研究所顺利召开。广东省食品学会理事长李汴生教授、党支部书记/秘书长彭红梅，南海所科研处副处长明俊超以及广东省食品学会海洋食品专业委员会、广东水产学会水产品加工与综合利用专业委员会主任、副主任及相关委员出席了本次会议。会议由专委会副主任、南海所加工室主任陈胜军研究员主持。

会议完成了广东省食品学会海洋食品专业委员会换届工作，一致通过了第四届组织机构名单，其中专家委员由南海所李来好研究员任主任，南海所陈胜军研究员、广东海洋大学钟赛意教授任副主任，南海所胡晓研究员任秘书长等21人组成，广东省中山食品水产进出口集团有限公司等15家企业为单位委员，专委会挂靠单位为南海所。学会李汴生理事长、专委会主任李来好研究员分别向新一届专委会委员颁发了聘书。随后，专委会秘书长胡晓研究员对2024年专委会在研究重点、成果亮点、学术交流与科普宣传、产业支撑等方面情况进行了总结汇报。报告指出，一年来，专委会各成员单位在推动海洋食品、水产品加工与综合利用发展方面开展了大量工作，取得丰硕成果。

会议还邀请了相欢助理研究员、王泽富讲师、蔡冰娜副研究员、王润东副教授分别作了“鱼骨风味活性肽的挖掘及减盐增鲜作用机制研究”“蛋白氧化与金鲳鱼保水性和消化特性内在关联及调控研究”“海洋生物多糖研究进展”“枯草芽孢杆菌联合鱼油缓解副溶血性弧菌感染损伤的研究”的学术报告，为水产品加工与综合利用新技术的开发提供了重要指导和参考。

会议围绕海洋食品、水产品加工与综合利用未来发展进行了研讨，各位委员就提升委员会内部交流合作、产业服务、新技术与新产品开发、政策解读与咨询等方面提出了宝贵意见与建议，通过深入交流、集思广益、凝聚共识，进一步明确了专委会今后的重点任务与方向，从而更好地发挥对产业的支撑与引领作用。