10月26日，中国水产科学研究院鳜鲈基因组与选择技术研究创新团队首席专家、珠江水产研究所叶星研究员应邀到位于佛山市三水区的佛山市新型职业农民培训基地，为学员进行鳜鱼养殖技术培训，相关管理部门、技术骨干和养殖户近60人参加了培训。佛山三水区是鳜鱼主养区，在鳜鱼苗种培育与成鱼养殖、饵料鱼配套生产方面总体较为成熟。近些年利用配合饲料养殖鳜鱼已有成功案例，与投喂活饵料鱼相比，投喂配合饲料可大幅降低养殖成本、提高养殖经济效益,而且可降低病害风险、提高养殖产品质量安全水平。叶星研究员介绍了鳜等特色淡水鱼养殖业的现状、发展趋势及新品种培育情况，重点讲授了鳜鱼营养与饲料方面的基本知识、养殖过程水环境调控等关键问题以及具体养殖管理要点，并详细解答了学员提出的养殖过程中遇到的各种问题。