日前，由渔机所沈建等人发明的“一种鱼糜生产过程的脱水工序中抑制温升的方法”获得国家发明专利授权，专利授权号：ZL200910056473.2。

本发明所述脱水工序包括将鱼糜通过进料箱送进脱水螺杆，分布于旋转轴外的螺旋叶片间，然后电机带动螺杆旋转，使鱼糜在螺杆内逐步被挤压出多余水分，最后脱水完成的鱼糜从出料箱排出。其特征是当工序进行到电机带动螺杆旋转、鱼糜在螺杆内逐步被挤压出多余水分时，同时增加使用导热装置冷却鱼糜的步骤，使鱼糜在被挤压脱水的同时被冷却，对脱水中因为挤压鱼肉产生的温升起到很好的抑制作用，并能有效的对最终鱼糜成品进行温度调控，有效地提高了鱼肉的加工品质。