日前，由中国水产科学研究院黄海水产研究所曹荣等申报的“一种盐渍海蜇皮加工方法”获国家发明专利授权，专利号ZL201110276543.2。

本发明在继承传统盐渍海蜇皮三矾加工工艺的基础上进行了改进，以硫酸锌替代部分明矾，降低了明矾用量；加工成的盐渍海蜇皮产品中铝的残留量大大降低，提高了产品安全性，同时盐渍海蜇皮产品品质与传统工艺基本一致。