近日，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心习丙文研究员团队在中草药防治细菌性出血病研究上取得新进展。

香芹酚又称麝香草酚、香荆芥酚，广泛存在于天然植物牛至、石香薷、樟木等植物精油，具有良好的抗氧化、驱虫和抗菌作用。研究发现，香芹酚对嗜水气单胞菌最小抑菌浓度（MIC）和最小杀菌浓（MBC）分别为125 µg/mL和250 µg/mL。香芹酚在亚抑制浓度下显著抑制嗜水气单胞菌蛋白酶活性、溶血活性、胞外多糖的产生和生物膜的形成。荧光定PCR分析表明香芹酚（1/4 MIC）能显著下调嗜水气单胞菌毒力相关基因（flaB, aha, ompA, ahp, ela, act, area, hly）的表达。由此可证，香芹酚与常规抗生素联合用药具有一定协同作用。

此外，香芹酚对C. violaceum的群体感应（QS）具有显著抑制活性。针对致病性A. hydrophila菌株，经1/4 MIC香芹酚处理后分泌的QS信号分子n -酰基-高丝氨酸内酯（AHLs）浓度显著降低。作用机制分析表明，香芹酚可下调QS系统中两个关键基因ahyR/I的表达，抑制A. hydrophila QS系统。基于分子对接分析发现，香芹酚和AHL可以在同一个位点His126形成氢键，使得香芹酚与AhyR竞争性结合，减少AhyR-AHL复合物形成，从而减轻了A. hydrophila NJ-35的致病性。因此，饲料添加香芹酚可降低草鱼嗜水气单胞菌感染敏感性，有效提高草鱼肝脏CAT和SOD活性，降低血液AST、ALT、ALP和LDH含量，减少机体组织损伤，提高病原菌感染后的鱼体存活率。

图1 香芹酚缓解A. hydrophila致病性的可能机制

该研究工作得到了国家重点研发项目（2020YFD0900300）和中国水产科学研究院淡水渔业研究中心基本科研业务费项目（2023JBFR03）支持。相关研究成果论文“Antimicrobial and antivirulence activities of carvacrol against pathogenic Aeromonas hydrophila”和“Carvacrol inhibits quorum sensing in opportunistic bacterium Aeromonas hydrophila”于《Microorganisms》上。渔业学院研究生王俊维、淡水中心陆柳伸博士为第一作者，习丙文研究员为通讯作者。

论文全文链接：

https://doi.org/10.3390/microorganisms10112170

https://doi.org/10.3390/microorganisms11082027