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珠江所养殖室“一种提高草鱼肌肉硬度和咀嚼度的方法及饲料”获国家发明专利授权
2022-12-27 10:24:33  来源:珠江水产研究所

日前,由珠江水产研究所水产养殖与营养研究室郁二蒙研究员等发明的“一种提高草鱼肌肉硬度和咀嚼度的方法及饲料”获得国家发明专利授权,专利号为:ZL 202110393688.4。

本发明公开了一种提高草鱼肌肉质构特性的方法及饲料,通过在草鱼饲养过程中,增加维生素K3的摄入,来达到提高草鱼肌肉质构特性的目的;该饲料以质量份计,包括以下组分:250350份小麦粉、210310份豆粕粉、240280份菜籽粉、2040份淡水鱼粉、2040份鸡肉骨粉、2535份细米糠粉、2535份豆油、1525份磷酸二氢钾、1525份膨润土、1030份维生素K3。本发明通过向饲料中添加一定浓度的维生素K3来提升草鱼肌肉硬度和咀嚼度来达到提升草鱼肌肉质构特性,具有提升草鱼肌肉品质,提高草鱼肌肉加工特性的作用。

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