日前,由中国水产科学研究院南海水产研究所郝淑贤、袁小敏、李来好等发明的“一种食品微冻保鲜用的冰”获得国家发明专利授权,专利号为ZL201611108523.3。
该发明以氯化钠、丙二醇和聚丙烯酸钠为基质,制备冰点温度低、融化速度缓慢的适合食品微冻保鲜用的冰,解决了冷链物流中普通冰冰点温度高、融化时间短、不利用于长距离冷链运输的问题,可使食品在长距离冷链运输过程营造冰温贮藏环境,并保持运输过程温度的稳定性。
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主办单位:中国水产科学研究院 承办单位:中国水产科学研究院信息技术研究中心
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