日前，由淡水渔业研究中心刘波研究员领衔的水科院大宗水产养殖动物营养与饲料创新团队在营养和免疫研究领域取得重要进展，在Frontiers in immunology（JCR分区1区，影响因子7.561）、Aquaculture（JCR分区1区，影响因子4.242）等营养和免疫领域TOP期刊上发表了2篇研究论文。其中“Effects of dietary lysine levels on growth performance, whole body composition and gene expression related to glycometabolism and lipid metabolism in grass carp, Ctenopharyngodon idellus fry”被评为ESI高被引论文。本项研究系统阐述了饲料赖氨酸水平对草鱼仔鱼生长性能、糖脂代谢及免疫抗氧化力的影响。

赖氨酸作为水产动物的第一限制性氨基酸，在促进动物生长、提高饲料转化率和增强机体免疫功能等方面发挥着重要作用。一直以来，关于草鱼仔稚鱼（<1 g）的饲料赖氨酸需求量以及赖氨酸水平对仔稚鱼营养代谢调控和免疫调控机制的研究尚处空白。研究团队通过营养学传统方法、分子生物学等技术，确定了草鱼仔稚鱼的赖氨酸最适需要量；揭示了赖氨酸通过PPARs信号传导等途径调控草鱼仔稚鱼糖脂代谢；探明了赖氨酸通过TOR-Nrf2信号转导通路和p38 MAPK-NF-κB信号转导通路来增强仔鱼免疫及抗氧化能力的机制。该研究成果弥补了草鱼仔稚鱼阶段相关研究的不足，揭示了草鱼仔稚鱼阶段的营养代谢及免疫调控机制，为草鱼开口期饲料的开发、营养调控免疫等提供了数据支撑、奠定了理论基础。

该研究工作得到了国家重点研发计划（2018YFD0900400）、大宗淡水鱼类产业技术体系（CARS-45）、国家自然科学基金（31772820）、江苏省自然科学基金（BK20200169）等项目的资助。全文网址：Doi: 10.1016/j.aquaculture.2020.735806; Doi: 10.3389/fimmu.2021.635015.

（水产病害与饲料研究室 供稿）