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紫菜是一种营养丰富、味道鲜美、具有保健作用的海藻，属于红藻类。 我国紫菜增殖已有几百年的历史。随着紫菜半人工采苗和全人工采苗技术的成功，紫菜养殖得到快速发展。 特别是近年来，我国紫菜产业发展迅速，2006-2007年紫菜产量达到6万吨，占世界第一位。
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