中国水产科学研究院南海水产研究所组织系列重大科技成果在2017年第十九届中国国际高新技术成果交易会集中展示，大力推介转化应用，受到国内外来宾的广泛关注，获得了中国国际高新技术成果交易会组委会及专家的一致好评，其中斑节对虾“南海1号”新品种、网箱养殖军曹鱼加工关键技术推广等2项科技成果荣获中国国际高新技术成果交易会颁发优秀产品奖。

斑节对虾“南海1号”新品种是以4个野生群体为基础，通过群体选育方式，连续5代选育得到的比较明显抗逆优势、生长速度较快的斑节对虾品种，生长速度提高了21.6%-24.4%；培育出的具有生长快、兼具抗氨氮性能强新品系的生长速度提高了16.97%，高氨氮胁迫成活率提高了15.49%。该成果培育出的斑节对虾新品种（系）生长快、成活率高，且非常适合大规格虾养殖，具有很强的市场竞争力。

“网箱养殖军曹鱼加工关键技术推广”成果解决了大规模网箱养殖军曹鱼的多元化加工关键技术，开发了广东省大宗网箱养殖海水鱼类加工高价值创汇品牌，主要科技创新包括：建立了脱除50%左右脂肪的生鱼片脱脂技术，建立了网箱养殖军曹鱼片的减菌与品质改良技术；制定了冻军曹鱼片加工技术规范；建立了液熏军曹鱼片加工工艺技术；建立了军曹鱼冰温条件和加工过程腐败微生物的控制技术、冰温气调保鲜加工技术、冰温气调保鲜军曹鱼货架期预测模型，并开发了鲜军曹鱼片方便菜肴。