为切实加强春节期间农产品质量安全监管工作，防止重大农产品质量安全事故和突发事件发生，保障春节期间牛蛙产品的质量安全，给广大民众提供放心的食材，依据广东省农业农村厅相关部署，1月20~21日农业农村部渔业环境及水产品质量检验测试中心（广州）（以下简称“部质检中心”）联合中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室及农业农村部水产种质检验测试中心（广州）等三家实验室，赴汕头市澄海区开展了牛蛙专项监测工作。

工作组深入汕头市澄海区东里镇和洲村，对15家牛蛙养殖主体进行了细致调研，指导养殖户控制养殖密度，遵守休药期，不使用未批准药物，并完成了30个样品的抽样工作，从源头上保障牛蛙产品质量安全。同时，部质检中心工作人员走访了当地9家农贸市场，深入了解当地牛蛙销售情况，并抽取了3个牛蛙样品用于监测，力求通过精准检测，排查潜在的质量安全风险。

此次牛蛙专项监测工作的开展，为广东省春节前牛蛙产品质量安全工作提供了强有力的技术保障与数据支撑。通过严格把控养殖源头与市场流通环节，切实保障了水产品的消费安全，有力维护了人民群众的身体健康，为广大民众度过一个欢乐、祥和、安全的春节贡献了坚实力量。