由黑龙江所北方主养品种营养饲料与品质调控创新团队高磊等人开展的“水产品中葡萄糖检测技术研究”取得新进展。相关成果“Using magnetic molecularly imprinted polymer technology for determination of fish serum glucose levels”“The application of a novel biomimetic enzyme p-BEs cascade catalytic platform for the rapid detection of glucose”分别发表于JCR1区期刊《Polymers》《International Journal of Biological Macromolecules》。

以磁珠碳管为载体合成了对葡萄糖分子具有特异性吸附功能的聚合吸附磁条，通过该吸附磁条对鱼血中葡萄糖进行磁性固相萃取，结合葡萄糖衍生化技术，采用液相色谱串联质谱对目标待测物进行定性和定量分析。这项技术具有选择性强、检出限低、与基质动态分离容易等优点，提供了一种全新的葡萄糖痕量检测技术。

以水热法制备了一种高效的水产过氧化物仿生酶，在此基础上设计了基于级联催化的便携式水产品葡萄糖快速检测系统。该系统采用自制仿生酶催化葡萄糖，使得母液产生颜色变化，通过颜色变化程度对葡萄糖含量进行检测。进一步设计基于该仿生酶的快速检测的点滴板法、智能手机法、紫外分光光度计法、酶标仪法等，实现了对目标待测物的快速准确定性定量分析。该技术为水产品葡萄糖快速检测提供了新的检测方案。

该研究得到国家自然科学基金、黑龙江省自然科学基金、基本科研业务费专项等项目资助。