近日，国家特色淡水鱼产业技术体系淡水鲈营养需求与饲料岗位科学家、淡水渔业研究中心任鸣春研究员团队在大口黑鲈饲料苏氨酸营养生理研究上取得新进展。

氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，这取决于动物体自身的合成能力。苏氨酸早已被确定为水产养殖动物的必需氨基酸，具有促进蛋白质合成、调节免疫能力等多方面重要功能。因此，团队开展了商业配方下大口黑鲈苏氨酸营养需求研究，并探讨饲料苏氨酸水平在大口黑鲈幼鱼抗氧化能力和免疫调节中的作用。研究发现，（1）低饲料苏氨酸水平对大口黑鲈幼鱼的生长无显著影响，然而低饲料苏氨酸水平可引起氧化损伤，降低免疫力，调控PERK-ATF4-CHOP信号诱导细胞凋亡，并通过NF-κB信号引发炎症反应；（2）基于TP、ALB、CAT和MDA二次回归分析，大口黑鲈幼鱼苏氨酸需要量分别为2.18%、2.29%、1.92%和1.88%。该研究成果有助于完善大口黑鲈营养需求数据库，为优化大口黑鲈配合饲料提供了理论和数据基础，促进大口黑鲈养殖水平的发展。

该研究工作得到了国家重点研发计划项目（2022YFD2400904）、国家特色淡水鱼产业技术体系（CARS-46）等项目的支持。相关成果论文“Dietary threonine influences antioxidant capacity and immune status in juvenile largemouth bass (Micropterus salmoides)”发表于国际期刊《Aquaculture Reports》（JCR一区Top期刊，IF=3.2）上。